Doucette du potager

VALERIANELLA LOCUSTA (L.) LATERR.

DOUCETTE DU POTAGER


Période de floraison
Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Données historiques (<1990) Données bibliographiques récentes (1990-2004) Données dans le cadre de l’inventaire (2005-2009) Nombre de communes où l’espèce est présente
(1900-2009) (2005-2009)
16 10 8 8
17 5 3 3
79 7 2 2
86 1 54 28 27
Poitou-Charentes 1 76 41 40
La Mâche doucette ou Mâche du potager n’est autre que l’ancêtre sauvage de la mâche utilisée en maraîchage et dans nos jardins, notamment pour sa richesse en Oméga 3.
La Doucette du potager est une espèce annuelle de la famille des Valérianacées, de 10 à 40 cm de hauteur, fréquentant les sols perturbés des cultures. Il s’agit alors d’un cas exceptionnel où la mauvaise herbe devient un bien de consommation de masse.
Les feuilles sont entières ou à peine dentées. L’inflorescence est quant à elle, constituée de corymbes de fleurs bleu pâle. Très proche de la Doucette carénée, cette espèce s’en distingue par son fruit plus large que long, légèrement ridé et en forme de lentille.
Cette plante est originaire d’Europe, de l’ouest de l’Asie tempérée et du nord de l’Afrique. Aujourd’hui largement cultivée, on la rencontre en Amérique et en Afrique septentrionale.

Le nombre de données obtenues lors de l’inventaire réalisé de 2005 à 2009 et le nombre de communes concernées par sa présence attestent du caractère assez commun de cette plante messicole dans la région à l’heure actuelle.
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Commander le cahier technique des Plantes messicoles du Poitou-Charentes d’où est issu cet article